蕃茄係抗氧化食,食多D身體都好D,人都靚D^^

2011年8月17日下午9:49公開累積瀏覽 38 0

鮮茄豬扒

材料             :           蕃茄         :    3-4個

                                 梅頭豬扒 :    4 塊

 醃料            :           生抽         2 茶匙               糖        1 茶匙            紹洒        1 茶匙

                                 薑汁         1 茶匙                胡椒粉   少許           生粉        1 湯匙

                                 水             2 湯匙                蛋             1 隻

汁料             :           茄汁         2 湯匙              喼汁     1 茶匙            OK汁      1 湯匙

                                 片糖         1 小塊

製法             :    

1.       梅頭豬扒洗淨,用刀背拍鬆,加入醃料醃1小時或以上。

2.       蕃茄去皮切件備用。

3.       加 2湯匙生粉入已醃好的豬扒撈勻,燒熱油鑊,把豬扒煎熟上碟。

4.       燒熱鑊,加入蕃茄少許鹽爆炒至略為軟身,加入適量水份及汁料,加蓋煮

          至蕃茄熟透,把豬扒回鑊,加生粉水埋獻,上碟即可。

完全忘記咗自己開咗個BLOG,從今日起要努力,將每日所煮嘅嘢記下來,留番比D子子孫孫..

2011年8月15日下午5:47公開累積瀏覽 58 0

老翻Mrs Field Cookies

屋企有一包食極都食唔完嘅麥皮,今日决定要消滅咗佢,整個菲太太cookies,亞仔出去踢波前己經食咗4 pcs ,如果响Mrs Field度買要成$11.5一塊,E家慳番幾十皮

材料       :     牛油                                          100g

                      細砂糖    (caster sugar)             25g

                      黃砂糖   (brown sugar)             50g

                      蛋                                                1 隻

                      雲呢拿香油                                 1/2 tbs

                      麵粉                                         120g

                      麥皮(用攪拌機打碎)              100g

                      鹽                                                 1/4 tbs

                      baking powder                             1/2 tbs

                      baking soda                                  1/2 tbs

                      入爐朱古力粒                            170g

                      朱古力刨碎                                  30g

                      提子乾 (用熱水略浸抹乾)        100g

                      果仁碎                                        80g

製法        :    

1.     牛油室温放軟,加糖打至creamy狀。

2.      分數次加入蛋液及雲呢拿香油,攪拌至完全混合。

3.      加入已過篩麵粉,麥皮,鹽,baking powder, baking soda,攪勻。

4.       再加入朱古力碎,朱古力粒,果仁&提子乾,攪勻。

5.       將麵糰分成小份,每份約一湯匙,略略整圓,按扁,排放在已鋪焗爐紙

          嘅焗盆上。

6.      放入已預熱180C焗爐,約焗10min,出爐上架待涼即可食用。