蕃茄係抗氧化食,食多D身體都好D,人都靚D^^

2011年8月17日下午9:49公開累積瀏覽 38 0

鮮茄豬扒

材料             :           蕃茄         :    3-4個

                                 梅頭豬扒 :    4 塊

 醃料            :           生抽         2 茶匙               糖        1 茶匙            紹洒        1 茶匙

                                 薑汁         1 茶匙                胡椒粉   少許           生粉        1 湯匙

                                 水             2 湯匙                蛋             1 隻

汁料             :           茄汁         2 湯匙              喼汁     1 茶匙            OK汁      1 湯匙

                                 片糖         1 小塊

製法             :    

1.       梅頭豬扒洗淨,用刀背拍鬆,加入醃料醃1小時或以上。

2.       蕃茄去皮切件備用。

3.       加 2湯匙生粉入已醃好的豬扒撈勻,燒熱油鑊,把豬扒煎熟上碟。

4.       燒熱鑊,加入蕃茄少許鹽爆炒至略為軟身,加入適量水份及汁料,加蓋煮

          至蕃茄熟透,把豬扒回鑊,加生粉水埋獻,上碟即可。