南山邨魷魚 

材料  ：
水魷魚           2磅

調味料  ：
蠔油                   2湯匙
老抽                   1湯匙
砂糖                   1湯匙
韓國辣椒醬       2湯匙
麻油                    少許

做法：
1） 用鹽洗擦乾淨水魷魚，用清水冲浄，切段（約4寸右），瀝乾水備用。
2）燒熱鑊（不用落油），落魷魚爆炒1－2分鐘，加入調味料兜匀，轉細火炆20-25分鐘，至醬汁收乾杰身，即可上碟。

Tips : 煮時不用加入水份，因水魷魚會出水的。