茄汁豆焗薯配西蘭花

J  茄汁豆焗薯配西蘭花

 

 

 

這是一道既簡單又美味的菜式，不喜歡茄汁豆的話，可以轉用煙肉粒、吞拿魚、火腿、芝士、洋蔥、蘑菇、酸忌廉…….等材料

 

材料                                :       (二人份)

焗薯(中型)                      :       2 個

西蘭花(中型)                  :       1 個

英國是蜜味茄汁豆        :       1 罐

 

做法                                :

1)      焗薯連皮仔細洗刷乾淨。

2)      用錫紙包好，放入已經預熱至200 ^oC 焗爐，焗約45 – 55 分鐘至熟透。

3)      西蘭花洗淨，放入已加鹽、糖的沸水中煮熟，排放上碟。

4)      取出已熟透的焗薯，在頂部界十字，塗上少許牛油 or 橄欖油 (我怕肥沒有加) 。

5)      把已經煮熱的茄汁豆放在焗薯上，上碟即可。