自家製燒乳鴿

2011年9月27日下午8:17公開累積瀏覽 229 2

今日响supermarker見到有冰鮮乳鴿賣,賣相都OK,今晚就整燒乳鴿啦!
不過食落都係唔夠新鮮乳鴿好味,真係一分錢一分貨!

燒乳鴿

材料:
乳鴿          2 隻                         
醃料:
黑胡椒碎        少許                  鹽              1  tsp
紹興酒            1 tsp                  糖               1/2 tsp
五香粉            少許                 老抽               1 tsp
製法 :
1) 將乳鴿洗淨抹乾,把醃料塗勻鴿身內外,約醃3小時。

2) 將焗爐預熱至200C,把乳鴿焗熟至金黃色,即可。食時可伴以喼汁進食。