8 號風球下整嘅--蝴蝶酥

2011年9月29日下午7:54公開累積瀏覽 223 0

估唔到今日會掛 8 號風球, 無無聊聊揾下雪櫃,發現有pack 酥皮,就整咗蝴蝶酥

蝴蝶酥

材料 :   (約 20 塊)
酥皮    (Pamoas -- puff pastry ready rolled sheet)        1 片
粗砂糖                  約 2 湯匙
牛油 (已溶)           少許
製法 : 
1) 酥皮室温放軟( 5 - 10 分鐘已OK)。
2) 把牛油塗在酥皮上,再鋪上粗砂糖。
3) 將酥皮兩端摺向中間,輕輕壓實,再將兩端摺向中間多一次,卷摺成蝴蝶狀,再
   輕輕壓實,用保鮮紙包好,放入冰格雪30分鐘。

4) 取出切成約 1 cm 厚,放入焗內,開口一方要稍為向兩邊張開成蝴蝶狀,餅與餅之間要預留空間, 在表面塗上牛油。

5)  放入已預熱200C 焗爐,焗 12 分鐘, 返轉再焗 8 分鐘, 取出上架待涼即可食用。