西洋菜煲生魚湯

2011年10月3日下午10:05公開累積瀏覽 155 0

西洋菜煲生魚湯

今日見到D西洋菜好靚,就買了斤煲湯...

材料   :

西洋菜         1斤        生魚   1條       紅蘿蔔    1個
瘦肉    六両  羅漢果   1/3個     果皮   1角 
南北杏    約1大湯匙


做法 :

1) 生魚用適量粗鹽刷淨,用水冲淨去潺。瘦肉泵水備用。
2) 燒熱鑊,落少許油,加兩片薑,把生魚略煎。
3) 大煲放入適量清水,放入果皮,水滾後加入所有材料,大火煲45分鐘,再轉中火煲90分鐘。